چغندرها را خوب بشویید و با کمی آب اجازه دهید چند ساعتی بپزند. در اواخر پخت کمی شکر یا نبات اضافه کنید که شیرین شوند.سپس از قالب خارج کرده و سرو کنید.

پودر ژلاتین را روی آب بپاشید تا اسفنجی شود سپس بن ماری کنید تا کاملا شفاف شود.لبوها را پوست بگیرید و داخل مخلوط کن ریخته ، ماست و خامه و بر حسب ذائقه مقداری شکر یا عسل و ژلاتین را اضافه و خوب مخلوط کنید.مواد را در قالب های دلخواه ریخته و در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود.

به علت وجود خامه ، قالب نیازی به چرب کردن ندارد ولی میتوانید کمی قالب را چرب کنید.اگر طعم لبو را دوست دارید طعم این دسر نیز برایتان خوشایند خواهد بود حتما از ماست های همزده و پر چرب مثل یوگو ماست استفاده کنید.میتوانید لبو را به صورت پخته از بیرون خریداری کنید. ‌